La deuxième édition du Guide des boulangeries et pâtisseries artisanales à Bruxelles vient de sortir.
On y trouve plus de Plus de 60 adresses où vous retrouverez des pains, des viennoiseries, les gâteaux, ainsi que des spécialités de l’endroit.
On peu ainsi constater qu’Ă cĂ´tĂ© des boulangeries traditionnelles comme Sirre, De Baere ou encore Renard Bakery, Nihoul, il y a des boulangeries d’un nouveau type avec une offre plus ciblĂ©e ou un projet social
Les particularitĂ©s des produits c’est qu’ils sont faits avec farines sans additif souvent d’origine locale. Cela sse paye mais on y gagne le goĂ»t, la matière, l’originalitĂ©.
Ce nouveau guide et les ateliers (levain, visites, pâtisserie…) est édité par l’ASBL Tartine et Boterham.
